又称为『温泉蛋』，是一种起源自日本的蛋料理，将蛋放入篮中置于温泉热水泡熟。

A.温泉的水六十度以上，蛋黄部分为半熟、蛋白部分为半凝固状态。
B.温泉的水八十度以上，和一般的煮鸡蛋一样熟。

注意，温泉水没有一百度以上的，因为这么热的水，一般都会变成水气……你是泡不了蛋的。

其实最近也在家做『温泉蛋』，并且是最喜欢的鸡蛋吃法之一。
1.烧一壶开水。
2.把开水倒入闷烧壶中，放入鸡蛋，盖好。
3.七分钟后倒出鸡蛋，就是夹生蛋，俗称溏心蛋。
4.十五分钟后倒出是全熟蛋，类似煮鸡蛋